Sorvete de coco Diet

Ingredientes Medida caseira/gramas Leite desnatado 3 xícaras (400ml) Leite de coco light 4 vidros (800ml) Gelatina incolor 1 e 1/2 pacote (20g) Adoçante SteviaÒ 2 e !/2 colheres de sopa (35g) Coco ralado 1/2 pacote (25g) Clara de ovo 2 unidades (50g) Creme de leite light 2 latas Modo de preparo:  Aqueça o leite de coco, o leite, o coco ralado e o adoçante em uma panela até ferver.  Tire do fogo.  Em um recipiente separado, dissolva a gelatina em uma xícara de água quente, e adicione na mistura.  Mexa bem.. Deixe a mistura esfriando.  Quando já estiver fria, adicione as latas de creme de leite.  Misture e leve ao congelador.  Espere por volta de 4 horas e bata a mistura na batedeira até ficar bem homogênea e cremosa.  O sorvete vai quase duplicar de volume.  E volte com o sorvete ao congelador. Valor energético:  93kcal por porção de 100g (1 bola grande) Teor de carboidrato: 19g por porção de 100g www.unb.br